一、洞庭碧螺春真假之辨

1.产地 

洞庭碧螺春只产于苏州洞庭东西两山，除此之外皆为假品。然两山之地所产茶叶量十分有限，却要向全国供货，所以在其他地方买到正宗碧螺春的几率实在很小，所以有条件的朋友可以在春季到东西山向本地茶农购买。

2.条索

碧螺春，顾名思义，带碧色，成螺状。成品茶的碧色不是很明显，且裹有茸毛，所以并不为人注意。

3.茸毛

上海品茶洞庭碧螺春很重要的一个特点就是条索裹有茸毛（也叫白毫），而不是像有些假冒产品上人为覆盖的白毛。但我了解过其他茶叶，也有有茸毛的，所以不能完全以此判断。

4.香味

洞庭山一年四季瓜果累累，使得洞庭碧螺春带有标志性的果香。不过这种感觉言传不了，喝过的人会有所体会。懂行的人打开盒子，不看茶叶凭香味就能判断是不是正宗。香味可能会因保存的不好而减弱，但不会消失。   

5.入水即沉

上海品茶碧螺春投入水中后马上下沉到底，偶尔会有一两瓣漂浮。三三两两漂浮或悬浮的必为假冒。

6.价格

一斤成品碧螺春需要6-7万颗芽炒制而成，熟练的茶农起早贪黑一天也采不了一斤，再加上手工挑选和炒制的人工，人力成本大于150元。所以那些上百元一斤，还有精美包装的碧螺春就断然不可能是正宗的了（跳楼价除外）。这也算是一个判断的一个依据吧！

 

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