上海品茶



上海品茶(自适应手机端)

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前言

最近爱上吃柚子,前几天在朋友家喝道柚子茶,回家在网上搜索,有制作柚子茶的,马上动手做,时隔几日现在已经可以喝了:)
先看看没有对蜂蜜熬好的样子。

材料

主料:柚子一个  ;
辅料:冰糖 、蜂蜜、盐

自制柚子茶

  • 1
    把柚子放到水里用盐搓洗,因为现在的水果为了颜色好看表面都会封一层蜡,用盐可以把表面的蜡洗干净
  • 2
    现在柚子洗干净了在锅里接上水,等水开了把柚子放进水里洗个桑那浴,这时候一定要把火关掉,不然柚子可就熟了,放进热水里是为了让残留的彻底去干净,还有就是为了让柚子的毛孔充分张开,泡十分钟就行,但是要每个面都泡到。
  • 3
    现在就要开始削柚子皮了,一定要削的薄薄的,而且要越薄越好,因为白色的东西会影响柚子茶的味道。
  • 4
    接下来就是切丝,把柚子皮切成丝方在一个碗里备用,然后就把果肉剥出来,一定要把那些丝和皮取出来,一点都不能留不然柚子茶会发苦的,拨好的柚子肉
  • 5
    接下来就把柚子皮和柚子的果肉放到锅里加水,柚子皮一定要少放不然也会苦的,再加冰糖煮柚子茶我用得是不沾锅,建议大家用不沾锅,因为到最后比较容易糊,所以如果用不沾锅危险度会减小不会把辛辛苦苦做的柚子茶搞糊。
  • 6
    煮呀煮,煮到水快没有了有种粘粘感觉的时候就是最容易糊锅的时候,这时候用木铲子搅,或也可以慢慢关小,大约水快没有的时候柚子就可以出锅了,然后该做的就是准备蜂蜜把煮过的柚子放凉,这个是一半时间
  • 7
    接下来就是把放凉的柚子里加入蜂蜜了,加入的多少是按个人喜好来定
  • 8
    然后就是把加完蜂蜜的柚子茶装到事先准备好的密封瓶中,放到冰箱保存一两天后就可以喝了。

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