红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶和工夫红茶都为条形红茶，他与红碎茶的主要区别是加工工艺上，红碎茶是将茶叶切碎后再进行发酵，而小种红茶和工夫红茶是直接发酵，没有切碎这道工序，所以叶子是完整的。

上海品茶口感来说，红碎茶浓度刺激性更强，更适合做奶茶、或者调成其他果味茶。条形茶口感更醇，耐泡程度比红碎茶好，适合清饮。

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