上海品茶 首先应该将茶壶和茶具清洗干净，倒茶时倒七分最好，这样可以避免茶水溢出，烫伤客人。添茶的时候需要双手托杯。

一、茶具

上海品茶 在倒茶时，首先要将茶壶、茶杯用开水清洗干净，避免有杂质影响茶口感，也让客人觉得重视，还显得比较尊重。如果茶杯是一次性杯子，最好给加上杯托，避免烫手。

二、倒茶

倒茶时不宜倒入太满，七分满为佳，避免茶水溢出，因为茶水较烫，倒得过满客人不好端杯，但是也不宜倒得过少，如果茶水刚刚浸过杯底就端给客人，会被看做是不够大方。另外倒茶时，茶壶口与茶杯口略隔开距离，不要离太近。

三、端茶添茶

端茶时需用双手递给客人。如果是对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。添茶时按照长辈优先，女士优先的标准。

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