现在有很多人在饭后都会有喝茶的习惯，既能够陶冶情操，也能够起到较为明显的滋补作用。而普洱茶又因为制作工艺不同的原因，被分为生茶和熟茶两种，能够起到不同的作用。那么，普洱茶是属于什么性质的茶?又是属于什么系列的茶?

　　普洱茶的性质

上海品茶 　　普洱茶是寒性茶，在教科书当中被归类于黑茶，因为黑茶和普洱茶都属于后发酵茶，但是，普洱茶的加工与黑茶的加工有着本质上的区别，所以严格来讲，普洱茶并不完全属于黑茶。

　　而也有学者认为，普洱茶是以晒青绿茶为原料，进行后发酵再加工的一类茶叶，所以应该将普洱茶归类于红茶中。因此普洱茶归属的问题，在业界一直存在着争议。

　　而有的学者对于普洱茶的归属问题，又提出了一个新的观点，即普洱茶是单独的茶类，并不属于传统的六大茶类中的任何一类，这个观点在市场上流传的较为广泛，并被很多人所接受。

上海品茶 　　另外，普洱茶的发酵工序主要为渥堆发酵，这一点和现在市面上绝大多数发酵茶都不同，因此使普洱茶形成了独特的口感风味，也渐渐的独成一派。

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