压制茶即紧压茶，散茶经外力加压制成各种形状，按原料不  同分为绿茶紧压茶，如云南的竹  筒香茶；红茶紧压茶，如湖北的  米砖；青茶紧压茶，如福建的水  仙饼茶；数量最多的就是黑茶紧压茶，如湖南的千两茶、云南各种形状的普洱茶等。
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