纯正的铁皮石斛价格比较昂贵，药用价值高。特别是云南广南软脚铁皮石斛更是特殊，目前用石斛的茎加工而成的铁皮枫斗国内市场价格超过50000元/千克，日本、香港、泰国、新加坡等国的市场价格更高达8000——10000美元/千克，在我国华东、华南的一些大城市，特别在香港、台湾以及日本、东南亚一带普遍认为石斛是一种高档保健饮品。
如今由于长期无节制采挖致使天然的铁皮石斛濒临灭绝，被国际列入《濒危野生植物国际贸易公约CITES》进行保护，属世界二类保护植物。铁皮石斛的稀缺性决定其价值。
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