牛抵茶属于什么茶？
　　牛抵茶属于绿茶类，是汉族茶农创制于唐代，被列为湖南省优质名茶之一。

牛抵茶
牛抵茶的产地
　　牛抵茶产于湖南省石门县的夹山地区。

牛抵茶产地
牛抵茶的品质特征
　　牛抵茶芽头肥壮，外形条索紧结，略扁，似牛角，银毫显露，色泽翠绿光润，泡入杯中，叶柄朝下，芽尖向上，不落杯底，不浮水面，叶叶相碰，宛如两牛抵角。内质香气高鲜，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底黄绿。
牛抵茶的采制工艺
　　牛抵茶的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒坯、复揉、初干、摊凉和烘茶八道工序。
牛抵茶的功效
　　1、治疗糖尿病；
　　2、抗癌；
　　3、降血糖；
　　4、降血压、血脂；
　　5、治疗失眠；
　　6、提高人体免疫力。
牛抵茶的获奖荣誉
　　2008年，“牛抵”首次参加北京茶叶博览会，即获第五届中国国际茶业博览会金奖。茶界专家好评如潮：形似牛角媲银针，香赛洞庭碧螺春，味压龙井更深长，美倾峨眉竹叶青。有诗赞曰：“千年贡品不失传，一代茶痴勇争先。炒就灵草似牛抵，誉满五洲扬夹山。”
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