12月24日 11:50 我家乡就是产碧螺春的,它贵主要是因为它在开春清明前上市,那时天气还很冷,一般植物的嫩牙还很少,所以要采摘一定的数量还是比较困难的,好的茶是“一枪一旗”，采摘相当耗时费力。
在炒制的的时候，火候和技巧也相当重要。好的师傅能把一锅好茶炒的喷香扑鼻，碧绿起绒，手艺不好的，就在火候是翻制上有问题就会焦掉，使其发苦变黄。
同时，它生长的要求很高，只有在苏州东西山合适，它对空气的温度湿度都很有要求，我们那的茶历代都是被山靠水种在果树下的，茶叶吸收了花果的香气，所以喝的时候有一种果香，是区别于其他名茶的一点。所以价格不便宜
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