单丛红茶主要代表是金单丛，就像福建红茶主要为金骏眉一样。
据了解“金单丛”（单丛红茶）首创于2009年，由饶平兴记茶厂联合潮州茶叶研究中心，选取兴记茶园原生态单丛茶青，聘请广东省农科院资深红茶专家，采用传统制茶方法研制而成。“金单丛”（单丛红茶）茶类归属于红茶，既有红茶特殊的韵味，又融合乌龙茶精品单丛茶的特色。
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