普洱茶，加工工序独特。
　　一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆、成型等几道工序。
　　鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。
　　毛青茶气凶猛、刚烈刺激、张牙舞爪——不宜品茗。
　　毛茶制作后，可继续制成“熟普洱茶”和“生普洱茶”。
　　经过渥堆发酵工序转熟、成型的，就成为“熟茶”。
　　不经过渥堆发酵工序，而完全靠自然转化再成型的，就成为“生茶”。
　　熟茶，上世纪70年代初，才由吴启英研发出工法并推广。因此，特“老”的熟茶，不存在。
　　俺喜欢生普，因为，它相对干净。
　　当您看到那些肮脏的渥堆工艺后，对熟茶必定厌恶。
　　毛青，可能放很久，眼瞧过，小品牌的毛茶，堆在刚刚建好的民房内，吸收异味呢在。台地茶，采法野蛮，机械化了，制熟茶，乱七八糟一堆就发酵成熟茶了，结块的，还告您是“老茶头（不陌生吧？）”。小品牌，制作过程肮脏。
普洱的颜色，居然有添加剂
，前些年听说有加高锰酸钾的，号称汤色均正。您能分辨的出来吗，您能品茗出吗？大品牌，工业化，贮存、制作等等过程控制有标准，起码卫生条件远远高于小品牌。
　　小品牌生茶不一样了，特别是品茗到一定级别，那是要指定茶区的山头、指定寨子、指定人的收鲜茶并制作毛青、饼。产量极低（每年几十市斤）、口味最适宜自己了（价格略贵）。
　　这些因素叠加，您想品茗最适合自己的生普，一定是小品牌、小众的茶。
　　生普，不到十年，别喝。口感不成。俺喜干仓。
　　熟普，不到五年，别喝。口感不成。俺喜干仓。
　　一点点心得，与诸位股友、茶友分享。
推荐文章：
帮忙想一个幽雅的茶叶店名字
上联:一台电脑,一杯茶,为文案搜肠刮肚
英国红茶有哪些大品牌
普洱茶市场如此乱，怎么破解这些乱象
关于郑州大商新玛特总店
德克士餐厅是否是一家象肯德基那样的全