福鼎绿茶有：福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、福云六号、白毫早、元宵绿、龙井43、龙井长叶、乌牛早、平阳特早、浙农113、浙农117、浙农139、迎霜等，乌龙茶品种有：铁观音、黄观音、金观音、丹桂、黄奇。

福鼎的白茶远近闻名，但是龙井和铁观音却逊于西湖和安溪，不过是为了傍名气罢了。福鼎不产碧螺春，因为洞庭碧螺春申请了原产地保护，相信以后十大名茶都会申请原产地保护的，不然谁都叫这个名字，其不是把招牌砸了。
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