安化黑茶所谓的“轻发酵”和真实的重发酵 上海品茶 众所周知,渥堆发酵这个工艺流程是安化黑茶品质形成最为关键的工序。那么何为渥堆发酵?它对黑茶的品质形成又起到怎样的... 上海品茶 2021-06-12 89