制作工序_【上海品茶】

温州黄汤简介及其制作工序有何特点？

亦称温州黄汤、平阳黄汤。产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。该茶创制于清...

2021-06-22 157

制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别...

2021-06-20 78

上海品茶自然地理该茶产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、政和、松溪等县。境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛。品质...

2021-06-20 57

1.采青：安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽...

2021-06-17 80

采摘莲心茶采取福鼎大白茶的一芽二叶为原料。采摘：系采一芽二叶之嫩叶制成，因其叶片幼嫩如莲子心，而叶芽上又多白毛，...

2021-06-15 130

一、分类古劳茶主要有古劳茶和古劳银针两个品类。古劳银针为古劳茶的珍品，以丽水所产的翠岩银针品质最佳。银针茶早在清...

2021-06-15 87

茶叶的色、香、味、彤在制作过程中变化很大。同样的鲜叶。若炒制人员技术水平高低不一，做出来的雨花茶品质差异会很大。...

2021-06-15 110

1.鲜叶采摘茶青的采摘标准：新梢芽叶开始对夹后3—5天（少开面至中开面）开始采摘，采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶，...

2021-06-15 187

六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶;第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开...

2021-06-15 135

兰溪市位于浙江省中西部，地处钱塘江中游，金衢盆地北缘，东西长67.5公里，南北宽38.5公里，总面积1313平方公里，属亚热带季...

2021-06-14 61

加工流程包括鲜叶采摘与摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序。鲜叶采摘鸠坑毛尖品质的形成，与严格的及时分...

2021-06-14 125

上海品茶制作工序制法制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统...

2021-06-14 187