岩茶_【上海品茶】

怎么分辨岩茶的各种香？

岩茶的香气分为：干香，盖香，水香，杯底香干香是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加...

2021-06-18 65

上海品茶茶多酚的作用岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成，通称茶多酚。茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分。茶多酚是岩茶...

2021-06-18 84

1.叶片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出...

2021-06-18 122

武夷岩茶生长的环境，决定了它是极寒之物。然而《本草纲目补遗》书云：诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃...

2021-06-18 124

岩茶产于福建省武夷山。这里峰峦秀美，气候温和，雨水充沛，极适宜茶叶种植。当地人利用山石地形构筑起盆栽式的茶园。因...

2021-06-18 87

生长在黄土里的茶，香浊、水粗；砾壤里的茶，香雅、水滑；烂石的茶，内敛含蓄，有无形的霸气。同样的山场，不同的师傅，...

2021-06-18 127

我们常接触的评茶大师，他们不但品鉴岩茶的功力深厚，对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交...

2021-06-18 169

上海品茶岩茶，是不少茶友的心头好，大红袍更是不少人心中的朱砂痣。年少喝不懂大红袍，待到喝懂时，鬓角已带霜。也许是因为它香...

2021-06-18 146

上海品茶品茶是一个由浅入深再回淡的一个过程。品完岩茶的茶友们总是说茶滋味醇厚，犹有回甘。可是这样说只是品茶之后一个笼统的...

2021-06-18 154

1.叶片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出...

2021-06-18 79

上海品茶审评岩茶茶汤的滋味，包括浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、回味等特质。茶汤吞下之后，喉咙感觉的软甜、...

2021-06-18 182

上海品茶做茶是项技术活，泡茶也是项技术活，虽然不如做茶那样高深。正确的冲泡，不仅能让茶韵显露，更是对茶的珍视。在茶馆喝茶...

2021-06-18 109

上海品茶岩茶拼配，我更愿意称它一门当之无愧的绝活。记得前段时间某报道指出，他们在市面上的大红袍产品中检测出了水仙、肉桂不...

2021-06-18 119

上海品茶常常会听到一些茶友们说到，为什么有的岩茶那么耐泡？有的又那么不经泡？这是什么原因，其实除了泡茶的手法以外，还有一...

2021-06-18 171

上海品茶肉桂是比较迟发芽的品种，春天新梢长势旺盛，适宜分批嫩采。采摘时选择晴天为宜，遇到高温天气要注意对午后茶青的保鲜，...

2021-06-18 136