上海品茶

绿茶家族，青，有几类？香有几型？

绿茶家族，青，有几类？香有几型？

上海品茶做为茶叶家族中的大户，绿茶的分类方式有多种，可以按茶菁来分；将其分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。说绿茶，经常会听...

2021-06-15 180

闻香知是碧螺春

闻香知是碧螺春

上海品茶梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。作为中国十大名茶之一，碧螺春的名号早已妇孺皆知。其实碧螺春还有个吓煞人香的别名，...

2021-06-15 181

红茶的色香味从哪儿来？

红茶的色香味从哪儿来？

上海品茶红茶是全发酵茶，是酶性氧化最充分的茶类。所谓的发酵就是破坏叶体表面细胞，使空气进入叶肉细胞的氧化过程。从工艺上讲...

2021-06-14 64

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