上海品茶

黑茶是“成熟”的茶，含有丰富的营养物质

上海品茶不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的...

2021-06-13 173

黑茶工艺之渥堆

渥堆是什么？渥堆是黑茶制造中特有的工序。渥是指将茶叶洒上水。堆是指将茶叶堆起来，合起来渥堆就是指将茶叶堆放成一定...

2021-06-13 194

渥堆发酵和黑茶香气、色泽、滋味的关系

黑茶香气主要来源首先是茶叶本身的芳香物质的转化、异构、降解、聚合而形成黑茶的基本茶香。黑茶中的某些香气成分，如间...

2021-06-13 195

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