来源_【上海品茶】

白茶的香气是如何来的？

一年茶，三年宝，七年药。福鼎白茶既能展现自然之美，又有着人们所向往的养生与保健价值。品茶，需闻其香、观其形、品其...

2021-06-20 162

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些...

2021-06-18 94

上海品茶最大的可能性，是在炭焙环节，因为炭焙的火候没有把握到位，导致岩茶的叶片焦化，出现了糊味。譬如，焙火太高、太急、太...

2021-06-18 87

茶树所属的山茶科山茶属植物，起源于上白垩纪至新生代第三纪。植物学家分析，茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史。我...

2021-06-17 126

绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。...

2021-06-15 194

上海品茶 17世纪以后，喝下午茶已成了欧洲人的日常生活，茶的大量需求，随之也改变了整个世界的贸易格局。欧洲人急需和大清做生意...

2021-06-14 74

在茯砖茶中能迅速消除青茶都有的粗味（不好喝），和发酵中产生醇厚的味甘，老茶时间越长越好，且对消化系统及睡眠的改善...

2021-06-13 63

上海品茶行内人流行说六堡茶有1500年历史，今天的话题就从这个1500年开始。我想，如果说梧州产茶的历史有1500年，就茶的采、用（也指...

2021-06-12 147