茶叶知识之黄茶的制作

黄茶初制与绿茶基本相似，由于在干燥前加了一道闷黄工序，从而促使多酚类进行部分自动氧化。根据检测，黄茶中简单儿茶素...

上海品茶 2021-06-22 74