红茶知识_【上海品茶】

红茶知识十问十答，让你了解红碎茶为何牢牢占

上海品茶 2019年，滇红茶创制80周年，可喜可贺。借此时机，笔者重新梳理撰写关于红茶及滇红茶的相关知识，以飨读者。该系列文章采用...

2021-06-14 189

1、基本资料红茶，英文为Blacktea，为我国第二大茶类。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中的...

2021-06-14 187

基本资料红茶，英文为Blacktea，为我国第二大茶类。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化...

2021-06-14 114

在六大茶类之中，红茶的分类体系也很复杂，根据产地，制作工艺和口感的不同，可以发展出多种分类方式，因此至今在国外都...

2021-06-14 117

红茶是全发酵茶，饭前或者是饭后的一个小时，饮用红茶是最佳的时间。饭前一个小时饮用红茶，有助于增加肠胃的蠕动，保护...

2021-06-14 66

要说清楚花青我们先要了解红茶的生产工艺，我以滇红毛茶的生产工艺来举例说明。鲜叶采下来之后，置于避阳、通风的环境之...

2021-06-14 86

上海品茶红茶，为我国第二大茶类。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚...

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上海品茶红茶（Blacktea），属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的...

2021-06-14 176

上海品茶几百年一次山贼闹事而有了正山小种红茶；1875年安徽商人按宁红经验试制红茶，祁门红茶由此诞生；抗日战争初期中茶公司在...

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正山小种号称红茶鼻祖，可能稍显自大，但它确实是最早的红茶。首创于福建省崇安县（1989更为武夷山市）桐木地区。传统上...

2021-06-14 55

今天茶友问，他买的红茶没有喝，静置发现变浑了，问到是什么原因？这其实就是红茶中常说的冷后浑。何谓冷后浑？茶汤放置...

2021-06-14 105

综合了不同价格、不同产区，不同特色。我常说对比了喝，你会发现很多关于茶有趣的事情。如果你不去尝试，你可能永远不知...

2021-06-14 86