关于黄茶，你了解多少？黄茶详解（一）

如果说，绿茶是青姑，红茶是贵妇，那么，黄茶就是风韵动人的徐娘了。日常茶饮中，黄茶并不多见。黄茶，顾名思义，茶色金...

上海品茶 2021-06-22 158

关于黄茶，你了解多少？黄茶详解（二）

上海品茶 黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求。细嫩、新鲜、...

上海品茶 2021-06-22 104

青茶篇：概念

上海品茶 青茶，是指茶在半发酵后，呈现的不同程度的绿色甚或黑色。乌龙茶的“乌”，是个象形字，是指乌鸦这种鸟类，“乌”由此便...

上海品茶 2021-06-18 97

什么是古法碧螺春？

上海品茶 原产地≠古法原产地的茶园从地域上分着九等，山坞茶、鱼塘茶、向阳茶、向阴茶、果园茶等，从茶树品种上现在东西山种着...

上海品茶 2021-06-15 125

古法？槟榔香？传统或现代？生茶或熟茶？越来

槟榔香在最新版本的《茶叶感官审评术语》国家标准（GB T14487-2017）中，对六堡茶的专用的术语--"槟榔香"的定义为"六堡茶贮存...

上海品茶 2021-06-12 114